蔡万奖

蔡万奖，汉族，浙江平阳人，1973年1月9日出生，毕业于山东省教育学院汉语言文学专业。平阳县非遗协会副会长，中国非物质文化遗产保护协会委员。

项目类别

传统技艺

项目名称

平阳九蒸九晒姜粉制作技艺

主要经历

1995年，就读于山东教育学院汉语言文学专业。

2009年以前，经商和在家庭作坊做“九蒸九晒姜茶”。

2009年，成立浙江天草中药材专业合作社，种植生姜和开发姜制品。

2018年，与妻子周荣合力在水亭社区建成九蒸九晒姜茶制作技艺非遗体验基地，得到国家国家文化和旅游部副部长等人的高度肯定。

2019年9月，平阳“九蒸九晒”姜粉制作工艺和姜茶在第五届中国非物质文化遗产博览会参展。

2021年，成立温州五明堂健康管理有限公司，担任总经理。

主要作品 

五明堂九蒸九晒姜茶

老姜汁

姜糖

行业职务

平阳县非遗协会副会长

中国非物质文化遗产保护协会委员

温州五明堂健康管理有限公司总经理

主要荣誉

2009年，成立浙江天草中药材专业合作社，主要种植和开发生姜系列产品，合作社先后评上县、市、省、国家级示范合作社，荣获“农业科技型企业”等荣誉。

2014年10月，被浙江省农民高级技术职称评审委员会评审为高级技术职称。

2017年11月，产品获得浙江省农博会金奖。

2019年9月，所开发的“‘五名堂’九蒸九晒姜茶”获得第十六届中国老字号博览会金奖。2020年8月，所传承的“平阳九蒸九晒姜粉制作技艺”被列入温州市级非物质文化遗产代表性项目名录。

2021年8月，被评定为温州市第五批非物质文化遗产“平阳九蒸九晒姜制作技艺”代表性传承人。

作品展示

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